Huevos Endiablados

Aún no terminaste de preparar todos los platos para celebrar este Día de Acción de Gracias/Thanksgiving?Tienes más invitados y no sabes que hacer?

Te traemos una receta riquísima y rapidísima para preparar a último momento en este día. Huevos Endiablados ó Deviled Eggs

Ingredientes:

12 huevos

mostaza 

mayonesa

paprika/pimentón

Preparación:

1)_En una cacerola coloca agua fría y los huevos. Llévalos al fuego durante 10 minutos.Pasado este tiempo apaga el fuego. Retíralos con ayuda de una cuchara y colócalos en un bowl con agua fría,si es posible con hielo,para detener la cocción.

2)_Después de quitarles la cascara,córtalos a la mitad y retira la yema colocando en un bowl limpio.Pisa las yemas con ayuda de un tenedor hasta que queden sin grandes grumos.

3)_Agrega 4 cucharadas grandes de mayonesa,2 cucharadas de mostaza y 1/4 cdta de paprika. Mezcla todo hasta integrar bien.

4)_Si no tienes una manga de repostería,puedes hacer como yo.Usa una bolsa tipo ziploc,ábrela y colócala dentro de un vaso,vierte la mezcla,cierra y rellena los huevos.

Decora cada huevo relleno con una pizca de paprika.

Y listo! A comer! 

Biscuits de Ciboulette y cheddar

En esta ocasión les traemos unos ricos biscuits de ciboulette y cheddar,conocido con diferentes nombres según la región donde te encuentres,como cebollín,cebollita,etc.

Son ideales para comer solos ó porque no acompañado de alguna mantequilla saborizada.

Es una receta fácil,y nada complicada para celebrar este Día de Acción de Gracias/Thanksgiving.
Si sobran,puedes freezarlas para comerlas mas adelante,luego de hornearlas sólo debes colocarlas en bolsa tipo ziploc,y cuando desees comer alguna solo tienes que sacarla y colocarla en el horno durante 3,4 minutos.

Ingredientes:

1 taza de queso cheddar rallado

1 taza de ciboulette picado

3/4 taza de leche

1 cda de polvo de hornear

2 tazas de harina

1 barrita de mantequilla (reservar 1cda.)

1/2 cdta de sal

Preparación:

1)_En un plato colocamos el cheddar y ciboulette picado,le agregamos 2 cucharadas de harina,mezclamos y reservamos a un lado.(este paso sirve para que se integren mejor a la masa)

2)_En un bowl ponemos harina,polvo de hornear y sal,Integramos y agregamos la manteca cortada en cubitos.Integramos bien con ayuda de un tenedor hasta que quede una especie de arenado. En este momento pre-calentamos el horno a temperatura media.

3)_Agregamos la leche,y seguimos mezclando hasta unir todo,en este punto incorporamos la mezcla de cheddar y ciboulette en el centro,y vamos envolviendo con la masa hasta unir todo.

4)_Pasamos a una mesada enharinada,extendemos bien hasta llegar a 2 cm. de grosor,y procedemos a cortar los scones,en mi caso utilice un frasco de salsa enharinando el borde entre corte y corte.

5)_Elegimos una bandeja y enmantecamos,(yo utilizo una bandeja grande y la cubro con papel aluminio para que la limpieza sea más fácil luego).Acomodamos los biscuits y pincelamos con un poquito de leche,llevamos al horno medio durante apróx. 15 minutos ó hasta que estén dorados. 

A disfrutar! :D 

Nota:Otra opción genial seria agregar pepperoni picadito.Ñom ñom...Quedarían riquisimos!